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诗文 口袋面包
释义

口袋面包

制作这款面包的材料非常简单,而且热量很低。成型后的面团需要经过高温烘烤,在短时间内膨胀成中空状。剖开后可以随心所欲加各种馅料,面包也很有嚼劲,可以做各种口味的三明治。很多朋友问我用的是什么烤箱,上色这么好看,我用的是东菱烘然心动电子烤箱。

口袋面包的用料

高筋面粉 200克 盐 2克
水 130克 苦菊 少许
糖 5克 酵母 2克
火腿片 2片 西红柿 1个

口袋面包的做法

口袋面包的做法图解1

步骤1

把面包体材料(高筋面粉200克,糖5克,盐2克,酵母2克,水130克)全部混合,揉至扩展阶段;
口袋面包的做法图解2

步骤2

放在温暖的地方发酵至二倍大;
口袋面包的做法图解3

步骤3

均分成6份,滚圆醒面15分钟;
口袋面包的做法图解4

步骤4

轻拍面团排气,把面团擀成椭圆形;
口袋面包的做法图解5

步骤5

放入烤盘进行最后发酵约10分钟;
口袋面包的做法图解6

步骤6

放入已预热好的东菱烘然心动电子烤箱,选择1(DIY),上火230度,下火190度,约10分钟,面包膨胀呈中空状即可出炉。
口袋面包的做法图解7

步骤7

把面包剖开,夹入火腿片、苦菊、西红柿片即可。

口袋面包的烹饪技巧

具体时间温度,请参考自家烤箱

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更新时间:2025/1/12 18:28:01