桃胶皂角枸杞燕窝——详细！
胶原蛋白的盛宴—【桃胶皂角枸杞燕窝】。 清润微甜，一点也不腻味！ 植物蛋白（桃胶&皂角）与动物蛋白（燕窝）的丰富口感， 满满的胶原蛋白，大口吃，极满足。 一匙燕窝入口之际， 万千宠爱及百般呵护， 全都都写在了脸上??。 给匆忙的人们片刻享受， 在努力奋斗的的日子里， 也不要忘了爱自己！祝女士们3.8节快乐！
桃胶皂角枸杞燕窝的做法
步骤1
取13.5g干燕窝
步骤2
用水冲一下，放入干净的白瓷碗，倒入过滤净水，没过燕窝2cm。（不能用自来水浸泡燕窝，自来水中含氯、重金属的杂质，被燕窝吸收后影响燕窝营养）
步骤3
这是浸泡半小时后。不刷胶的燕窝一般浸泡半小时就有明显发胀。刷胶燕窝开始膨胀的时间较长，大概一小时左右，泡发后的水倒入玻璃容器看明显混浊，水色偏白。
步骤4
这是泡发两小时后。水还是很清亮透彻的。
步骤5
换水，把燕窝撕成丝状，继续浸泡4小时（这次是老燕窝，泡发时间要加长），燕角捏开撕薄片。
步骤6
用细镊子把燕毛挑净，换水，漂洗两次。
步骤7
用细网筛将燕窝捞起搁在碗上控水，直到筛网底部不滴水为止（约10分钟），复称，106.8?13.5=7.9倍。燕窝一般在6-8倍泡发率，也有极品燕窝可以泡发9-10倍。
步骤8
桃胶、皂角米泡发12小时，这个步骤要提前一天准备。
步骤9
取适量桃胶用镊子挑出杂质，皂角米泡软后捞出备用，枸杞洗净泡软备用。
步骤10
燕丝分三等份，做三种不同口味燕窝。
步骤11
电子燕窝养生壶插上电源，壶内捯水至炖煮线下一点，按顺序放入皂角米、1/3燕丝、桃胶、枸杞，到净水至120ml。（皂角米在最下面炖的更软烂）。 按下“电源开关”再按“燕窝炖品”键进入自动炖煮程序，在结束前5分钟放入太古黄冰糖。
步骤12
自动结束后，将 桃胶皂角枸杞燕窝 倒入容器，炖煮蒸发掉部分水份后，一瓶总容量约110ml，含干燕窝4.5g/瓶。热的时候喝我觉得有点偏甜，放至温热和冷藏后喝觉得微甜，刚好。自己平时不太喜欢甜的，所以冰糖按个人口味添加。
步骤13
一大匙燕窝入口，动物蛋白（燕窝）和植物蛋白（桃胶，皂角）的丰富口感，让人感觉超级满足，嗨幸福～。微甜清润，一点也不腻味！
步骤14
三种口味，缤纷滋养
步骤15
马来西亚5A盏天然雨林官燕，燕窝酸含量高，不刷胶，不漂白，人工古法干挑，纯自用分享，Bernis只做高品质燕窝！！ 欢迎大家?Wechat：queen_gj交流学习！桃胶皂角枸杞燕窝的烹饪技巧
这次用的是老燕窝，算上挑毛在内，总共泡发了7个小时。感觉时间差不多时可以夹一根起来尝尝，泡的时间如果短，就多炖一下，直至燕丝软糯。喜欢偏脆口感的就少炖一下。这个根据燕窝本身的质地和个人口感偏好决定。Bernis喜欢偏软糯的，嘻嘻！聊燕窝养生、聊各式美食、聊幼儿教育（儿子3岁）的?Wechat：queen_gj。