诗文 | 烤箱版抹茶华夫饼 |
释义 |
烤箱版抹茶华夫饼烤箱版抹茶华夫饼的做法![]() 步骤1 准备好材料。![]() 步骤2 先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。![]() 步骤3 蛋清。![]() 步骤4 蛋黄:加入玉米油、牛奶。![]() 步骤5 用打蛋器打匀。![]() 步骤6 筛入低粉和抹茶粉。![]() 步骤7 用橡皮刮刀拌均匀。![]() 步骤8 蛋白:分三次加入白糖,打发至硬性发泡(提起打蛋器,呈现直立的尖尖的角)![]() 步骤9 先取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中。![]() 步骤10 用橡皮刮刀翻拌,与蛋黄糊混合均匀。![]() 步骤11 把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中。![]() 步骤12 翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。![]() 步骤13 倒入模具后,轻轻震动模具,震出气泡使表面平整。![]() 步骤14 烤箱下层,预热170度,40分钟。![]() 步骤15 脱模。烤箱版抹茶华夫饼的烹饪技巧 |
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