苏式月饼之黑芝麻馅
继上次做完豆沙馅的苏式月饼后，家人一致给予好评 索性又做了起来 这次换了黑芝麻馅，比红豆沙馅的更香甜
黑芝麻馅月饼的做法
步骤1
黑芝麻入烤箱170度烘烤10分钟后入加入糖研磨成粉加入植物油搅拌均匀
步骤2
准备好所有的材料 主料为油皮部分 油酥为辅料部分
步骤3
混合好所有的主料部分和辅料部分静置20分钟左右
步骤4
静置后各分成16份
步骤5
用油皮包裹好油酥，捏紧收口，按扁 擀长 再两边对折按扁
步骤6
包入黑芝麻馅
步骤7
按压
步骤8
烤箱185度 30分钟中层上下火 上色盖锡纸
步骤9
成品图黑芝麻馅月饼的烹饪技巧
烤箱是美的38L 烤箱不同 需要按自己烤箱有所调整温度 油酥包入皮内后，用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均匀，影响质量