改良茄汁意面
喜欢吃，外面的又贵，而且不很合口味，自己摸索着做，还不错，大家可以试试！
茄汁意面的做法
步骤1
洋葱，蒜切碎，牛肉绞馅备用
步骤2
番茄酱，西红柿去皮捣碎
步骤3
盐，橄榄油，红酒，黑胡椒粉，料酒，老抽
步骤4
大火热锅，加入橄榄油，洋葱末蒜末下锅，炒香
步骤5
牛肉馅下锅，炒变色后加入盐，红酒，黑胡椒粉（可根据自己的口味加入老抽和料酒，非必要）
步骤6
根据自己的口味加入适量的番茄酱，和捣碎的西红柿翻炒，小火炖至冒泡
步骤7
此时已经可以跟煮好的意面酱拌面上桌了，不过本人还是喜欢把面放到锅里翻炒一下
步骤8
OK，装盘，撒点黑胡椒粉，配上蔬菜沙拉和红酒。。啧啧茄汁意面的烹饪技巧
觉得意面难煮的朋友要记住一句话，冷水煮挂面