改良茄汁意面

喜欢吃，外面的又贵，而且不很合口味，自己摸索着做，还不错，大家可以试试！

茄汁意面的用料

步骤1

洋葱，蒜切碎，牛肉绞馅备用

步骤2

番茄酱，西红柿去皮捣碎

步骤3

盐，橄榄油，红酒，黑胡椒粉，料酒，老抽

步骤4

大火热锅，加入橄榄油，洋葱末蒜末下锅，炒香

步骤5

牛肉馅下锅，炒变色后加入盐，红酒，黑胡椒粉（可根据自己的口味加入老抽和料酒，非必要）

步骤6

根据自己的口味加入适量的番茄酱，和捣碎的西红柿翻炒，小火炖至冒泡

步骤7

此时已经可以跟煮好的意面酱拌面上桌了，不过本人还是喜欢把面放到锅里翻炒一下

步骤8

OK，装盘，撒点黑胡椒粉，配上蔬菜沙拉和红酒。。啧啧

觉得意面难煮的朋友要记住一句话，冷水煮挂面

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