双椒烤双菇
今天我带来一道自创的菜式，这个是一道简单又营养的烤箱菜---双椒烤双菇。今天双椒采用的是白胡椒与红辣椒，双菇用的是香菇与蟹鲜菇。简单好味，是一道快手菜，也是一道宴客的下饭下酒菜呢。感谢豆果及卡氏给我这次试用的机会，利用M3S烤箱的“窑烧”的优势，才可以如此方便快捷制作出好美食。
双椒烤双菇的做法
步骤1
先将香菇与蟹鲜菇洗净，剪刀剪去香菇柄；
步骤2
用刀给香菇表面切出十字花刀；将双菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀；
步骤3
将红辣椒切成末，备用
步骤4
撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀；
步骤5
倒入橄榄油，拌匀，腌制10多分钟；
步骤6
把腌制好的香菇排放在铺了不粘的烤盘上，撒上白芝麻；
步骤7
烤箱预热190度，中层，上下火，烤制10分钟即可。
步骤8
成品图1
步骤9
成品图2
步骤10
成品图3双椒烤双菇的烹饪技巧
1、要选用肉厚的新鲜香菇来烤，不要用干香菇泡发了来烤，口感会大不一样； 2、香菇腌制过程有顺序，先用盐拌匀，让香菇有个底味，再放辣椒碎还有黑胡椒碎，最后才是用橄榄油拌匀。