酸爽白萝卜（福州版）
白萝卜的做法
步骤1
白萝卜用布洗净表皮，不去皮。
步骤2
切薄片（如图），加盐拌均匀，腌制4小时，控干水份。
步骤3
加入除盐巴以外所有材料，搅拌均匀，放冰箱，密封腌制一晚上，中途可翻动几次以便入味均匀。
步骤4
开吃，密封冷藏保存一周内会依旧爽脆。