茅根粥一冬季暖身
陪伴南城人长大的茅根粥是我家乡地地道道特色早餐粥品。南北差异太大了，在南方生活了20多年，都少不了吃一碗茅根粥，吃上就很喜欢这个味道。到了北方生活后就吃不上了，让亲爱的妈妈给我邮寄了半斤，呵呵，所以自己动手做。这道粥有的食材是寒性的不见意吃多。不过天冷吃上一碗暖暖的粥也很不错
茅根粥一冬季暖身的做法
步骤1
备好材料： 1.黄豆提前用水泡一天一夜，中间换一次水，泡开后用开水焯，去豆腥味。 2.干茅根和麦冬用水泡开即可。 3.胡萝卜去皮切小粒备用。 4.荸荠(马蹄)洗净，去皮切粒备用。 5.大米洗净。
步骤2
把所有食材放入锅内，加入适量清水，选用煮粥键，用时2个半小时。
步骤3
煮好后，加适量盐即可完成。
步骤4
成品。茅根粥一冬季暖身的烹饪技巧
1.黄豆泡一天一夜，中间换一次水。2.茅根和麦冬用水泡开。