凉拌虫草花

虫草花是一种人工养殖的菌类，性质平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质、氨基酸，对增强和调节人体免疫功能，抗病能力有一定的作用。

凉拌虫草花的用料

步骤1

将虫草花用水洗净、用温水浸透。黄瓜和胡萝卜切丝。大蒜切碎末。

步骤2

胡萝卜丝放入沸水中焯熟。捞出放在凉水中。

步骤3

把虫草花焯一下即可捞出放在凉水中。

步骤4

两者冲凉攥干水分待用。

步骤5

把黄瓜丝放入，再把生抽、醋、香油、盐的料汁倒入搅拌均匀即可。

步骤6

鲜嫩爽口，开胃健脾。节假日不错的选择呢。

1、鲜虫草花是可以生食的，放在开水中烫一下即可。 2、配菜可以随意搭配，圆葱丝、尖椒丝均可。

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