凉拌虫草花
虫草花是一种人工养殖的菌类，性质平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质、氨基酸，对增强和调节人体免疫功能，抗病能力有一定的作用。
凉拌虫草花的做法
步骤1
将虫草花用水洗净、用温水浸透。 黄瓜和胡萝卜切丝。大蒜切碎末。
步骤2
胡萝卜丝放入沸水中焯熟。捞出放在凉水中。
步骤3
把虫草花焯一下即可捞出放在凉水中。
步骤4
两者冲凉攥干水分待用。
步骤5
把黄瓜丝放入，再把生抽、醋、香油、盐的料汁倒入搅拌均匀即可。
步骤6
鲜嫩爽口，开胃健脾。节假日不错的选择呢。凉拌虫草花的烹饪技巧
1、鲜虫草花是可以生食的，放在开水中烫一下即可。 2、配菜可以随意搭配，圆葱丝、尖椒丝均可。