蒜薹炒鸡胗
蒜薹炒鸡胗的做法
步骤1
鸡胗半斤，洗的时候要把表皮上的黄色的鸡内筋去干净，否则发苦。步骤2
蒜薹洗净切段。步骤3
在鸡胗中加入料酒和葱姜，葱姜不要太多，然后用手抓匀。腌半个小时左右。步骤4
锅热后倒入油，要多一些，油热后放少许葱，倒入黄豆酱，喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣，味道更好。步骤5
把酱煸炒出香味后倒入鸡胗，倒入前一定要把水控干，炒到鸡胗发白后加入少许料酒、老抽、盐，继续翻炒大约2分钟，加入味精。
| 诗文 | 蒜薹炒鸡胗 |
| 释义 |
蒜薹炒鸡胗蒜薹炒鸡胗的做法步骤1 鸡胗半斤，洗的时候要把表皮上的黄色的鸡内筋去干净，否则发苦。步骤2 蒜薹洗净切段。步骤3 在鸡胗中加入料酒和葱姜，葱姜不要太多，然后用手抓匀。腌半个小时左右。步骤4 锅热后倒入油，要多一些，油热后放少许葱，倒入黄豆酱，喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣，味道更好。步骤5 把酱煸炒出香味后倒入鸡胗，倒入前一定要把水控干，炒到鸡胗发白后加入少许料酒、老抽、盐，继续翻炒大约2分钟，加入味精。蒜薹炒鸡胗的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。