剁椒鱼头
女儿特别爱吃剁椒鱼头，外面的鱼头都怕不新鲜，于是学着自己做，加上自制的剁椒，味道非常鲜美！
剁椒鱼头的做法
步骤1
鱼头洗净放入盘中，铺上剁椒，把姜片放在鱼头旁，水开后蒸10分钟左右（根据鱼头大小，小一点的7、8分钟就行）
步骤2
端出鱼头，把姜片拿出，油烧热浇上鱼头，淋上生抽，撒上葱花即可食用！是不是很简单呀！剁椒鱼头的烹饪技巧
选择自己可以接受的红辣椒洗净沥干剁碎，加盐拌匀，入密封瓶常温放置10天左右即可！