红豆沙
想做苏式豆沙月饼，豆沙一直是我的最爱，自己做更卫生健康。
红豆沙的做法
步骤1
前一天晚上把红豆放水里浸泡一夜，这样容易煮烂，夏天天气热可以放冰箱，以防变质。步骤2
把红豆放在电饭煲里，添加水，手掌放在红豆上水位到浸没手掌，开煮饭键
步骤3
煮熟的待红豆煮熟，已经烂了，可以捣碎，也不需要挤掉水，因为已经很干了。
步骤4
如果想让豆沙更细腻，可以把红豆放入豆浆机，加水开搅拌功能，好了之后用纱布把豆沙挤干。
步骤5
红豆沙备好后，热锅不要有水分，根据自己口味放入适量的猪油，融化后加入豆沙，和白砂糖，糖的比例根据自己口味决定，小火慢慢炒，待和糖搅拌匀称了可以起锅了，