诗文 | 红烧牛肉面 |
释义 |
红烧牛肉面红烧牛肉面的做法步骤1 牛肉切块,泡冷水约四五小时,中间换水三次步骤2 加入花椒,牛肉过热水焯约三分钟,直到起沫步骤3 牛肉盛出,放置,待用步骤4 冰糖炒糖色,加入牛肉,上色上匀,加入姜片,葱段,炒出香味,加入热水,一定要热水,放入香叶,花椒,大料,小火进行炖制步骤5 西红柿洗净去皮,备用步骤6 待牛肉入味,约炖制一个小时后加入小块西红柿,继续小火慢炖步骤7 另起一个锅,开水,下面步骤8 面做底,油菜过热水,放入牛肉,加入牛肉汤红烧牛肉面的烹饪技巧 |
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