蔓越莓饼干

君之老师的经典蔓越莓饼干配方。

蔓越莓饼干的用料

步骤1

所有材料称好备用。（初学者最好先称好，以免操作的时候手忙脚乱）

步骤2

黄油隔热水软化到用筷子轻松能穿透。

步骤3

加入糖用打蛋器打匀，或者直接拌匀也可以。

步骤4

加入蛋液拌匀。

步骤5

加入切粗粒的蔓越莓干拌匀。

步骤6

加入低粉拌匀，用手辅助揉成面团。

步骤7

将面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成长方形，厚度约6mm。

步骤8

放冰箱冷冻半小时左右，面团变硬即可。

步骤9

取出切成均匀的条状摆入烤盘。

步骤10

烤箱160°中层，上下火烘烤15-20分钟即可。

1.初学者尽量按照配方比例来，怕太甜的话可以适当减一点糖。 2.饼干形状可以根据喜好做成圆形或方形都可以哦。 3.烤箱温度一般170°左右，最后几分钟观察一下，表面上色金黄即可不要烤过。

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