舒芙蕾草莓果酱

大家好，我叫小蕾。我是个热爱果酱美食的姑娘。忘了从什么时候起，喜欢自己熬制果酱，与身边的人分享。记得我刚刚接触厨房，还是菜鸟一枚。妈妈说，没有人天生就有一双会做美食的手。心里充满爱地去做，味道自然是好的。慢慢地，越来越多人说好吃，我也越来越有自信，开始考虑如何与更多热爱美食的朋友分享我的私房美味

舒芙蕾草莓果酱的用料

草莓

糖

舒芙蕾草莓果酱的做法

步骤1

加糖腌制30-60分钟，至出水和天然果胶。

步骤2

搅拌器粗打，有成颗粒存在。

步骤3

中火煮30分钟，期间把多余的泡沫舀出来。

步骤4

煮至浓稠即可，放凉后密封保存。

舒芙蕾草莓果酱的烹饪技巧

舒芙蕾果酱富含果胶果胶是一种膳食纤维，膳食纤维是人体的7大营养素之一。果胶是天然高分子物质，由几十至几百个脱水的半糖醛酸组成，对铅和汞等重金属具有螯合作用，形成强大的捕捉能力。果胶在胃肠道与铅进行络合，随同粪便排出体外。果胶可以阻止和减少铅和汞在肠道的吸收，对人体铅水平的控制具有非常积极的作用。果胶还有利于婴幼儿童的肠道炎胃肠道溃疡等疾病，有止血抑菌等作用。