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诗文 果蔬肉糜拌面
释义

果蔬肉糜拌面


这道菜有三快。 一是食材清洗快,香菇、洋葱、红椒都不需要非常细节的清洗,两分钟搞定; 二是炒制快,几样食材,放到锅里,略加煸炒就可以出锅了,用不到五分钟; 三是吃得快,口感丰富又入味,风卷残云,三分钟吃完。

果蔬肉糜拌面#急速早餐#的用料

挂面 一小把,一个人两个手指粗的一把就够了 洋葱 小洋葱四分之一个
红椒 中等个头四分之一个 肉糜 两汤勺,食肉动物可以加量
香菇 小个头两到四个 生抽 炒菜铲子半铲子
苹果 一小块

果蔬肉糜拌面#急速早餐#的做法

果蔬肉糜拌面#急速早餐#的做法图解1

步骤1

少量生抽、料酒腌制肉糜。肉糜直接用超市卖的饺子馅就行,我用的是包饺子剩的肉馅。腌制过程中, 洋葱、红椒切小块,苹果、香菇切小片,姜切末。

步骤2

热锅、倒油。油稍热。加入姜末、洋葱,炒至洋葱半透明。加入香菇、苹果、红椒,炒至香菇变软。不要炒过了,保持红椒的脆感。加入肉糜,炒散。我加了两小勺。喜欢吃肉的,多加。
果蔬肉糜拌面#急速早餐#的做法图解3

步骤3

肉糜散开、变色的时候,就可以调味了。加入豆瓣酱、生抽和少许水。大火收一下汤汁,浇头就做好了。注意水不能加多了,太多,收汁时间延长,红椒、苹果就不脆了。
果蔬肉糜拌面#急速早餐#的做法图解4

步骤4

煮面。大火烧开水,放进面,煮五分钟左右。如果你有两个锅,可以在做浇头的同时煮面,浇头好了,面也好了。浇头浇在面上,还是面放在浇头里,随你咯。

果蔬肉糜拌面#急速早餐#的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:00:44