玻璃心黄油饼干

君之老师的玻璃饼干是我印象最深刻的一款饼干，浓浓的童年味道，造型也很唯美，于是复刻了老师的这款饼干。 配方可做直径5cm的饼干约24个 关于材料的准备与tips： 1.黄油要软化到用手可以按出痕迹。 2.一定要用糖粉，不然饼干烤出来不平整。 3.饼干中间的玻璃糖心我用的是水晶糖，不能用砂糖，因为砂糖融化太慢。 4.这款饼干不需要专业的饼干模具，只需要一个大小合适的塑料杯子和一个裱花嘴和一把小刀就可以造型了。 （杯子我用的是底部，直径大概是5cm）