煎饼果子（菜煎饼）
配料没有具体的数量，我都是随做随切，具体还要自己掌握。
寒假期间在大润发兼职，我兼职的地方也做煎饼果子，我午餐也经常买着吃，感觉味道挺不错的，而且吃的很饱，就偷学了一下，兼职结束，在家试着尝试了一下，做出来的味道很赞，大家可以尝试一下奥，凉了吃味道也不会减分太少。
煎饼果子的做法
步骤1
将中筋面粉 纯净水 盐和一个鸡蛋搅拌，搅拌成面糊，可成流水状的面糊，放在一旁，去准备材料。
步骤2
小葱切成葱花，鸡蛋打散，芝麻适量，甜面酱适量，油条（这次我没有用）。
步骤3
生菜，火腿肠，卷心菜，土豆，胡萝卜（我这次没用）洗干净。
步骤4
卷心菜随便切下，土豆切丝多洗几遍，把淀粉洗掉，胡萝卜（我这次没用）切丝。
步骤5
用自己喜欢的方式，将卷心菜和土豆丝炒熟。锅内放适量油，放点葱花炝锅，稍后放入适量剁椒炒几下。
步骤6
放入土豆丝，抄3分钟左右，放入适量的酱油，醋，即可盛出备用。
步骤7
卷心菜也用自己喜欢的方式抄下就好，我用的是和土豆丝差不多的方法。
步骤8
锅内多放油加热。
步骤9
将馄饨皮/水饺皮炸成两面金黄。
步骤10
炸好啦~我更喜欢用馄饨皮，这次是馄饨皮没有了，所以买了水饺皮。
步骤11
小火加热，我用的不粘锅，所以没有加油就可以。
步骤12
放入一勺面糊，转动一下锅，让面糊平铺成一张薄薄的。
步骤13
将材料都放好奥~
步骤14
面糊表面不黏后，放入半个左右打散的鸡蛋，平铺开。
步骤15
等鸡蛋半凝固，撒上葱花。
步骤16
等一会撒上芝麻。
步骤17
翻面。
步骤18
抹上适量的甜面酱/豆瓣酱。
步骤19
抹酱的时候可以配菜放在边上再加热下。
步骤20
将所有的食材卷入饼饼内，突然发现还有半根大火腿，就换成大火腿了。
步骤21
卷好。
步骤22
成品。煎饼果子的烹饪技巧
馄饨皮/水饺皮我是买的现成的。 炒菜的时候配料的味道不要太浓，不然会掩盖住很多味道。