秦皇豆
小时候家里条件不好，又是村里的，冬天没有新鲜蔬菜，黄豆和胡萝卜经得住贮存，冬天的时候买一点芹菜发泡黄豆腌制芹菜黄豆是我最爱吃的，特别爽口，闲来无事放一小碟在跟前，很下饭下酒。
秦皇豆的做法
步骤1
黄豆泡两天，每天换两次水。将泡好黄豆开水下锅煮六分钟，撒盐浸泡两分钟后捞出过凉水后控干水分。步骤2
胡萝卜切丁热水撒盐焯一遍，和控水黄豆搅拌。步骤3
将所有调料添加搅拌均匀。步骤4
热水加小苏打适量焯一下芹菜小段捞出拌入胡萝卜和黄豆里拌匀。十二个小时以后就可以吃起来啦啦啦啦秦皇豆的烹饪技巧
黄豆别煮太老