红烧土豆胡萝卜

味道很开胃。老少皆宜，配米饭太下饭了，习惯汤多的多加水就好。调料可以自己增减，

红烧土豆胡萝卜的用料

步骤1

配料准备，土豆胡萝卜切块

步骤2

加油，冷油放花椒，花椒变黑前全部捞起扔掉不要

步骤3

放胡萝卜翻炒三十秒左右

步骤4

放入葱姜蒜，香叶，八角，干辣椒或小米椒等所有配料

步骤5

翻炒一分钟后加入土豆翻炒

步骤6

翻炒一会后放老抽

步骤7

在放耗油，

步骤8

翻炒片刻加水至淹没土豆，大火烧开，小火炖十五到二十分钟

步骤9

炖差不多了放两块冰糖

步骤10

放入青椒，撒适量盐，差不多一勺多一点

步骤11

半碗水加入1到2勺淀粉。拌匀后，倒入锅中。大火滚开收汁。

步骤12

淋入香油。完成！迅速滚开完成，否则青椒炖的久了就会变软不好吃。不要小看香油这一步，加入香油，味道立马不一样。最好再撒上一点香菜。今天忘了买就不放了。非常下饭，汤汁淋在米饭上也非常好吃。

胡萝卜比土豆难炖，早点放

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