蛋花火腿烩青花 ★酱汁花椰 5

嘴熟能详的火腿煎蛋？？火腿蛋花汤？？！一点都不错，香香火腿配上咕溜蛋花，再利用羹汤来顺口嚼嚼花椰菜，很难拒绝的口味。如果想再懒惰一些些！利用现成浓汤包或即食浓汤杯煮酱汁，回锅烹一下即成。懒人Tips★ 即食浓汤口味︰鸡茸玉米、海鲜浓汤、干酪南瓜…

蛋花火腿烩青花 ★酱汁花椰 5的用料

步骤1

水滚放入青花菜烫 2分钟，沥干备用 ★ 烫 2分钟青脆略生，烫3分钟全熟，烫5分钟柔软。

步骤2

起油锅炒香葱花、火腿丁

步骤3

加水200 ml，下黑胡椒煮滚

步骤4

鸡蛋打散入锅搅打成蛋花 ★ 图片中加水200ml，有点过干，可以加300~400ml。

步骤5

将熟青花菜回锅，加盐调味，勾芡装盘。

★ 在烫青花菜的水里加1小匙盐，可以让烫出来的绿色更鲜艳。 ★ 可以更换作法4、5，先回锅青花菜，再打上蛋花，蛋花会更包附在蔬菜上。(…做完才想到 :p )