家庭版咖喱鸡

周末在家，和老公两个人，天气热了，就做开胃又简单的咖喱鸡，有肉有菜配白米饭，好有爱～第一次做，老公说“好吃好吃”。个人觉得还行吧。

咖喱鸡的用料

鸡肉 1/4只

土豆适量

洋葱适量

青椒少许

咖喱酱适量

咖喱鸡的做法

步骤1

土豆、洋葱、青椒切成小块。土豆去皮后在盐水里泡了5分钟。

步骤2

食用油适量，翻炒土豆；加开水少许，将土豆煮熟；

步骤3

高压锅压了20分钟的鸡肉倒下锅和土豆一块煮。鸡肉事先用盐、料酒和花椒腌制入味。

步骤4

下咖喱酱，翻炒。

步骤5

加适量老抽，提味上色。

步骤6

汤汁渐收的时候，下洋葱和青椒，翻炒。可以盖上锅盖，焖一焖更快入味。

步骤7

收汁、出锅、装盘，卖相有点差了，味道还不错。第一次做个人觉得满意。硬要说不足:就是鸡肉有点大块，洋葱稍微有点多。

1.因为用的是土鸡，先用高压锅压了20分钟；2.制作过程中，要试试口味，咖喱酱不咸，所以加了点生抽，既提味又上色。