鸡胗爆炒酸萝卜

鸡胗和鸭胗在印象中吃的最多的就是炖和卤的，炒的有时总会觉得缺点味儿，有一天，当它遇上酸萝卜、味道果然很赞！！关键还需要多多的青椒！要辣的哦！鸡胗里有青椒味道和酸萝卜味道，那酸爽不一般

鸡胗爆炒酸萝卜的用料

鸡胗或者鸭胗 250g	酸萝卜、青红辣椒六七个青辣椒和两三个小干红辣椒
生姜丝少许、大蒜三个

步骤1

将鸡胗切丝，锅热放入油，七成热放入鸡胗，炒至变色放入生姜丝、少许料酒（一点点即可）、可能水份会出的比较多，可以将汤汁倒出去一些，不然等收水会比较慢。等到收汁后倒入生抽、青辣椒、盐。年轻人比较喜欢有嚼劲的可以炒的像烧烤一样，再放入酸萝卜炒半分钟，放入红辣椒、麻辣鲜、味精少许（按个人喜好放或者不放

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