戚风蛋糕

步骤1

糖（1）加牛奶搅拌至糖溶化，加入玉米油搅拌均匀至没有大油花。再加入过筛的粉类拌匀，不要起筋。把4个蛋黄加入拌匀即可。

步骤2

将蛋白倒入干净的容器内 ，开机中速打散，加入糖（2）和白醋打至峰尖状即可。

步骤3

将打好的蛋白和面糊部分用翻拌的方法拌匀，倒入8寸模具中入炉用160度烘烤50分钟，出炉后倒扣在凉网上即可。