美味虾面

下班回家，一个人不知道吃什么，就逛逛超市再打算。对，你猜对了，看到活蹦乱跳的明虾时，忍不住下手了，买了几只，再买点配菜。这样，简单又美味的虾面就是我的晚餐了，如果是早上或中午吃更好。

虾面的用料

明虾 7个

鸡蛋 1个

腊肠 1条

荷兰豆 15颗

面条适量

胡椒粉适量

盐、油适量

酱油少许

葱花少许

虾面的做法

步骤1

准备制作原料，如图。明虾洗干净去虾线。腊肠切薄片。荷兰豆去头尾撕掉两边的筋，过一下滚水。

步骤2

烧水，水滚后下面条。

步骤3

煮两三分钟后起锅装盘。不要煮太软，按自己口感调节煮面条时间。

步骤4

重新烧开水，下明虾。明虾快熟时加入盐、胡椒粉、料酒、酱油(少许，主要上色用，不用白白的)，然后捞起虾放面条碗里，并浇上虾汤。

步骤5

热油锅下葱花，小烧一下腊肠，加入荷兰豆，翻炒一会起锅。再煮个鸡蛋，糖心或几分熟随你喜欢。

步骤6

装盘，上桌，开吃。

1，明虾最好买新鲜的。 2，虾记得去虾线，不然影响口感的同时又恶心自己。 3，过敏体质慎食。