京酱鱿鱼丝
京酱鱿鱼丝的做法
步骤1
鱿鱼清理干净切粗丝，用少许料酒和盐腌制20分钟，葱丝铺在盘中那个备用。
步骤2
热锅放油，下姜片爆锅，盛出姜片。
步骤3
然后将鱿鱼丝放到锅中炒至半熟变色盛出。
步骤4
锅里留底油，下甜面酱，放入白糖，料酒和盐，翻炒至酱汁变稠。
步骤5
下鱿鱼丝翻炒，使酱汁均匀地裹在鱿鱼上，最后将炒好的鱿鱼放入盛有葱丝的碗中即可。