腊肉蒸鸡块
腊肉蒸鸡块的做法
步骤1
三黄鸡切小块，腊肉切片，生姜去皮切丝，红葱头去外皮留整个，香菜洗净。步骤2
三黄鸡块加入红葱头，盐，味精，生抽王，麻油，用湿淀粉拌匀，摆入碟内，然后把腊肉摆在鸡块上，撒上姜丝。步骤3
蒸笼烧开水，放入摆好的鸡用中火蒸10分钟，淋上热油，摆上香菜叶即可。步骤4
注意:腊肉一定要摆在鸡块上面，否则成品不佳。蒸时不能用大火，否则鸡块外老而内生。
| 诗文 | 腊肉蒸鸡块 |
| 释义 |
腊肉蒸鸡块腊肉蒸鸡块的做法步骤1 三黄鸡切小块，腊肉切片，生姜去皮切丝，红葱头去外皮留整个，香菜洗净。步骤2 三黄鸡块加入红葱头，盐，味精，生抽王，麻油，用湿淀粉拌匀，摆入碟内，然后把腊肉摆在鸡块上，撒上姜丝。步骤3 蒸笼烧开水，放入摆好的鸡用中火蒸10分钟，淋上热油，摆上香菜叶即可。步骤4 注意:腊肉一定要摆在鸡块上面，否则成品不佳。蒸时不能用大火，否则鸡块外老而内生。腊肉蒸鸡块的烹饪技巧 |
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