圆白菜炒粉丝
圆白菜炒粉丝的做法
步骤1
将圆白菜切丝，培根切小块，将粉丝用热水泡软备用。
步骤2
锅中放油烧热爆香葱蒜，放入掰碎的辣椒后，迅速放入培根。
步骤3
炒出培根香味放圆白菜翻炒，待圆白菜炒软放入粉丝，放生抽、盐、一点白糖和胡椒粉调味。
步骤4
翻炒几下关火，粉丝很容易熟，不要等圆白菜炒出水，圆白菜应该是脆口。咸鲜中带微辣，适合配米饭。圆白菜炒粉丝的烹饪技巧
粉丝泡软要用剪刀剪散，放入粉丝翻炒时用筷子更方便，将粉丝挑开，不要是一坨一坨的粘在一起。