清新爽口青菜

步骤1

蔬菜洗干净，处理成大小合适的体积，不建议切的太小，吃起来没口感，一超水就没了，营养流逝也大。建议手撕

步骤2

烧一锅开水，等水开了，放入撕好的蔬菜。过水，待蔬菜颜色刚变得翠绿翠绿，起锅倒出水，把蔬菜过凉水，以便保持蔬菜脆赶和漂亮的颜色。（这部很重要哦）

步骤3

把水沥干，蔬菜装盘，放上少许醋，少许糖（提鲜用，不要吃出甜味），再加上盐和鸡精。拌匀就好了。