越南春卷（1-2人份）
越南春卷好清淡、爽口，里面包的以蔬菜为主，简单、易做、快手早餐。
越南春卷的做法
步骤1
准备好青瓜、胡萝卜、火腿片、油条、香菜
步骤2
胡萝卜、青瓜、火腿切丝（胡萝卜、火腿煮熟），香菜切段，油条切碎块。也可加点炒花生碎更香
步骤3
将春卷米皮放入温水泡软（10秒左右），温水以不烫手40度为宜。米皮是买的韩国米皮，也可在大超市或网上淘“米皮”
步骤4
将泡好的米皮铺好，依次将香菜、青瓜、火腿、胡萝卜、油条放在米皮上。香菜放最下，叠好米皮香菜那面会很漂亮。也可添加虾仁。
步骤5
把米纸从两端往中间折，从底部卷起就完成了。
步骤6
卷起成品如图。
步骤7
上菜啦！是不是很漂亮！越南春卷的烹饪技巧
沾点酸辣酱很好吃。怕胡萝卜有生的味道你可以先下锅烫一下。也可用鱼露、辣椒酱、柠檬、酱油等调料自己调制。