麦片紫薯草莓大福

本地草莓很新鲜，小小个头的，很可爱，很适合做这款点心。听说是日本的一个比较出名的茶点。

麦片紫薯草莓大福的用料

紫薯两个（看大小而定）

糯米粉半斤

面粉些许

草莓八颗

即冲麦片三包

麦片紫薯草莓大福的做法

步骤1

糯米粉加水揉成团，加少量面粉揉和。不黏手就可以。

步骤2

草莓洗干净，去叶子。同时，紫薯蒸熟，去皮，压成泥。

步骤3

用紫薯泥把草莓裹起来。

步骤4

面团压扁，包上紫薯草莓球，搓成团，放好。

步骤5

煮熟（不要煮太久了，因为皮比较薄，很快熟，而且煮太久容易爆开，草莓也会变得很酸）。晾干水后，滚上麦片。

步骤6

切开的侧面是不是很诱人呢？

麦片可以用椰蓉代替，但家里人口味都比较喜欢麦片。草莓买小个的，可以整颗包进去。有看到食谱是先把糯米粉团煮熟再包的，我不知道怎么处理，因为太粘手，自己感觉也不太卫生，总觉得要煮一下才能吃进去。看个人喜欢吧。麦片的香，紫薯的甜，草莓的酸，更有糯米粉质的弹牙柔韧，真的很不错！