诗文 | 鸡蛋卷 |
释义 |
鸡蛋卷周末有空,就用迷你蛋糕卷锅试做了一次鸡蛋卷,效果真是不错啊;鸡蛋煎出来,口感嫩嫩的,如果鸡蛋再多些,就是厚蛋烧的感觉哈;如果能再大点,就更完美了~~~” 鸡蛋卷的做法![]() 步骤1 将鸡蛋与盐放入碗内,搅拌均匀,静置一会儿![]() 步骤2 开小火,迷你锅中滴少许芥花油后,倒入适量蛋液![]() 步骤3 要翻动,让蛋液凝固![]() 步骤4 用小铲子卷起,卷一下轻压一下,让其粘连![]() 步骤5 就这样,一层一层地卷起来![]() 步骤6 鸡蛋卷移至迷你锅中心,再稍煎片刻可盛起![]() 步骤7 取一洗净的圣女果,小刀斜切1/3![]() 步骤8 再将2/3部分,一切二瓣![]() 步骤9 置放在盘中成一个心型就OK了鸡蛋卷的烹饪技巧1、鸡蛋液如果过筛,口感更细腻,我偷懒了,所以卖相要差点 2、这锅特迷你,所以全过程都是小火,切记 |
随便看 |
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