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诗文 鸡蛋卷
释义

鸡蛋卷

周末有空,就用迷你蛋糕卷锅试做了一次鸡蛋卷,效果真是不错啊;鸡蛋煎出来,口感嫩嫩的,如果鸡蛋再多些,就是厚蛋烧的感觉哈;如果能再大点,就更完美了~~~”

鸡蛋卷的用料

鸡蛋 1个 圣女果 3个
食盐 少许

鸡蛋卷的做法

鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

将鸡蛋与盐放入碗内,搅拌均匀,静置一会儿
鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

开小火,迷你锅中滴少许芥花油后,倒入适量蛋液
鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

要翻动,让蛋液凝固
鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

用小铲子卷起,卷一下轻压一下,让其粘连
鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

就这样,一层一层地卷起来
鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

鸡蛋卷移至迷你锅中心,再稍煎片刻可盛起
鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

取一洗净的圣女果,小刀斜切1/3
鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

再将2/3部分,一切二瓣
鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

置放在盘中成一个心型就OK了

鸡蛋卷的烹饪技巧

1、鸡蛋液如果过筛,口感更细腻,我偷懒了,所以卖相要差点 2、这锅特迷你,所以全过程都是小火,切记

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更新时间:2025/3/13 6:55:09