蒜蓉烤茄子
在烧烤店吃过类似的烤茄子，味道不错。在家试试，味道也不赖，而且料足。蛮简单的，跟我一起试试吧!
蒜蓉烤茄子的做法
步骤1
茄子洗净对半剖开后在里面划几刀以便入味和受热均匀。然后在上面撒上少許盐，使茄子变软一些。
步骤2
将蒜，辣椒，香葱，香菜均匀切成碎末装入容器中，加入盐，味精，海鲜酱油，色拉油拌匀备用。
步骤3
烤盘铺上锡纸，抹上少许色拉油。将拌好的蒜蓉料均匀的抹在茄子上。
步骤4
烤箱200度预热5分钟后，将茄子放入烤盘。入烤箱中层上下火大约烤制25分钟左右。
步骤5
烤好后取出撒上香葱末即可。蒜蓉烤茄子的烹饪技巧
1，如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸制。2，蒜也可以先用油炒一下，味道更香。