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诗文 鲜贝酱油
释义

鲜贝酱油

这年头的酱油越来越没鲜味了(加了乱七八糟的人工甘味料除外),总之自己动手做鲜贝酱油,吃着放心

鲜贝酱油的用料

黄豆酿造酱油 1碗 鲜贝 适量
蒸锅(笼屉) 1只 密封玻璃罐 1只

鲜贝酱油的做法

鲜贝酱油的做法图解1

步骤1

鲜贝和酱油上放在碗里。
鲜贝酱油的做法图解2

步骤2

用一只大过碗口的碟子倒扣在碗上。(如果没有合适的碟子,用保鲜膜封住碗口。但我始终觉得保鲜膜不适合长时间高温蒸煮,毕竟是塑料制品)
鲜贝酱油的做法图解3

步骤3

蒸45分钟后,将酱油放入玻璃瓶中自然放凉。
鲜贝酱油的做法图解4

步骤4

最后放入冰箱保存。平时拌个凉菜,下个面条什么的真是美味哟(由于没有添加任何防腐剂,还是不要保存太久比较好。反之做起来很方便,一次就不要做太多了)

鲜贝酱油的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 17:46:53