酥骨带鱼
酥骨带鱼的做法
步骤1
带鱼清洗干净切段，放入料酒，花椒面，盐，入味去腥
步骤2
将带鱼放入色拉油内煎至两面金黄
步骤3
将带鱼全部煎好后放入高压锅内备用
步骤4
将葱切段，姜切段，同大料一起放入色拉油中炒出香味
步骤5
将番茄酱加少许水放入锅中炒至开锅
步骤6
将炒好的番茄汁倒入高压锅中，番茄汁刚好没过带鱼即可
步骤7
将带鱼用高压锅焖至25-30分钟，高压锅上气后开始计时
步骤8
酥骨带鱼完成，放凉后口感更佳，用保鲜盒放在冰箱内保鲜，随吃随取