草莓挞的正宗做法、低筋面粉、黄油、糖粉、盐、牛奶、淡奶油、细砂糖、草莓怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

草莓挞的用料

低筋面粉 100g

黄油 50g

糖粉 20

盐 2g

牛奶 30g

淡奶油适量

细砂糖 10g

草莓 8颗

草莓挞的做法

步骤1

准备食材

步骤2

黄油室温软化后，加入低筋面粉和糖粉，用手搓成粗玉米的状态。

步骤3

加入牛奶揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时

步骤4

取出面团，擀成薄片

步骤5

将擀好的薄片放入塔模上，用手稍整形，用擀面杖压过塔模，去掉多余的部分。

步骤6

全部整好后，底部用叉子戳一些小洞，以免烤的时候底部鼓起来，将空气炸锅先选择预热键，提前预热。

步骤7

将挞皮放入预热好的空气炸锅，165度20分钟进行烘烤。

步骤8

将淡奶油倒入无水无油的容器里，加入糖打发明显纹路九分发，装入裱花袋备用（忘记拍照了）

步骤9

草莓洗净后，ba底部切除，先对半切开，再把对半切开的再切一半，把奶油挤入放凉的挞内，挤的高一点，然后取四瓣草莓放入奶油上即可，

步骤10

也可筛入适量糖粉装饰

步骤11

成品

步骤12

成品