黑椒猪肝
黑椒猪肝的做法
步骤1
猪肝用水反复清洗浸泡后切片，加白醋和盐再泡半小时，把血水洗干净。
步骤2
放生粉，料酒，盐，鸡精，酱油腌10分钟。
步骤3
起油锅，下猪肝熘炒变色焖熟，盛出。
步骤4
另起油锅，葱姜蒜片爆香，下胡萝卜和辣椒炒，放酱油，料酒，再放猪肝，翻炒，盐，鸡精，黑胡椒粉出锅。黑椒猪肝的烹饪技巧
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- 予往来秦熙汧陇间不啻十数年时闻下里之歌远 李复
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- 予以长庆二年冬十月到杭州明年秋九月始与范 白居易
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