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诗文 炝炒藕丁
释义

炝炒藕丁

炝炒藕丁的用料

莲藕 一段 葱段 适量
干辣椒 3-5个 花椒 10粒
白糖 生抽
鸡精

炝炒藕丁的做法

炝炒藕丁的做法图解1

步骤1

莲藕切小丁 葱切小段 干辣椒掰两半儿,倒掉辣椒子 白糖、米醋多放,生抽适量,盐、鸡精少许,倒入小碗内搅匀 锅烧热 倒入一汤勺(火锅用的小汤勺)油,待油烧热微起泡 放入葱段、花椒、干辣椒,翻炒爆香 倒入藕丁翻炒 倒入搅拌好的调味料,继续翻炒 待翻炒上色后,倒入开水,微微没过藕丁,盖盖儿焖数分钟收汁 收汁上色后继续翻炒 入味儿后出锅

炝炒藕丁的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 7:19:10