蔓越莓饼干
我做这个量是比较大的，52升烤箱，两烤盘，3*4厘米大小，厚度3毫米左右，做出来是80多片饼干，想少一点材料直接减半~~然后我觉得不能再少了，要不然不够吃了。
蔓越莓饼干的做法
步骤1
黄油软化，加入糖粉搅拌均匀（可室温融化，我是隔水融化的）鸡蛋一个打散继续搅拌均匀。
步骤2
蔓越莓个头较大的切一下～
步骤3
倒入黄油中搅拌
步骤4
筛入低筋面粉，揉成面团
步骤5
分成几小块塑型，包上保鲜膜，塑型更方便。
步骤6
放入冰箱冷冻，冰箱里不够平坦的话，放一块干净的纸卡或者其他物品垫底，冷冻越一小时左右，发硬为止，方便切片。
步骤7
提前预热烤箱，上火170，下火160。将饼干切成约3毫米厚的薄片（这个厚度就可以，长宽根据喜好自己定）我的饼干是3*4厘米大小。
步骤8
每片饼干之间，留出一定的缝隙，防止饼干膨发，粘在一起。放入烤箱中层烤制，18分钟,我的烤箱52升，温度可能略高一点点～烤制过程中可以观察下饼干颜色，喜欢酥酥的口感上色均匀后就可以取出来放凉了，喜欢略酥脆的口感就多烤制一会～
步骤9
自己烤制，不添加多余的添加剂，用的材料也都比较好，吃起来~~老香了！
步骤10
上个包装，和小伙伴分享一下。