美丽豆沙
记忆中，小时候这道菜在东北饭店很普遍，吃的人也多。如今的饭店这道菜不多了，吃的人也少了
美丽豆沙的做法
步骤1
豆沙揉成丸，我用的是黑豆沙，我这个豆沙是自己煮的，已经加了糖。如果是干豆沙，可以加入白糖，蛋清，水，和成湿豆沙来做。红豆沙，绿豆沙都可以做
步骤2
准备好一碗面粉，蛋清打成蛋清糊，加入淀粉拌匀
步骤3
豆沙裹上面粉，再放入蛋糊中挂匀
步骤4
油温5成放入炸制，注意炸时候，会大头沉，可以自己拿筷子翻过来，炸，也可以炸时候，用炒勺，往上边浇油，让其炸制均匀。这东西很好熟，别炸时间长了
步骤5
我放的油比较少，会接触锅底，加上油不是新油，所以颜色发深，如果要颜色好看，最好用新油。
步骤6
然后撒上白糖就可以吃了
步骤7
味道还可以美丽豆沙的烹饪技巧
豆沙