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诗文 米饭杀手—香辣杏鲍菇丁
释义

米饭杀手—香辣杏鲍菇丁

这道浪费米饭的快手菜,营养美味,它会让你不知不觉中又多吃了。。。

香辣杏鲍菇丁的用料

杏鲍菇 2根 青椒 2个
红辣椒 1个 蒜苗 1根
盐 适量 油 适量
鸡粉 少许 蚝油 2汤匙

香辣杏鲍菇丁的做法

米饭杀手—香辣杏鲍菇丁的做法图解1

步骤1

食材:杏鲍菇、青红辣椒、蒜苗
米饭杀手—香辣杏鲍菇丁的做法图解2

步骤2

所有食材洗净,分别切粒
米饭杀手—香辣杏鲍菇丁的做法图解3

步骤3

热锅,免油煸炒杏鲍菇
米饭杀手—香辣杏鲍菇丁的做法图解4

步骤4

炒至杏鲍菇渗出水分、再蒸发掉。(这步非常重要,把杏鲍菇本身的水分炒干后口感才Q脆)否则不好吃
米饭杀手—香辣杏鲍菇丁的做法图解5

步骤5

杏鲍菇推向一边,倒入食用油锅中,倒入辣椒粒
米饭杀手—香辣杏鲍菇丁的做法图解6

步骤6

保持大火翻炒片刻
米饭杀手—香辣杏鲍菇丁的做法图解7

步骤7

调入蚝油
米饭杀手—香辣杏鲍菇丁的做法图解8

步骤8

调入盐、鸡粉
米饭杀手—香辣杏鲍菇丁的做法图解9

步骤9

加上蒜苗,翻炒均匀即可
米饭杀手—香辣杏鲍菇丁的做法图解10

步骤10

铲起~

香辣杏鲍菇丁的烹饪技巧

杏鲍菇本身有很足的水分,先免油煸炒片刻,渗出的水分蒸发后再放入食用油和其他食材同炒。这是小窍门,杏鲍菇口感Q不Q,脆不脆就在这里。

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更新时间:2025/2/11 10:00:40