诗文 | 米饭杀手—香辣杏鲍菇丁 |
释义 |
米饭杀手—香辣杏鲍菇丁这道浪费米饭的快手菜,营养美味,它会让你不知不觉中又多吃了。。。 香辣杏鲍菇丁的做法![]() 步骤1 食材:杏鲍菇、青红辣椒、蒜苗![]() 步骤2 所有食材洗净,分别切粒![]() 步骤3 热锅,免油煸炒杏鲍菇![]() 步骤4 炒至杏鲍菇渗出水分、再蒸发掉。(这步非常重要,把杏鲍菇本身的水分炒干后口感才Q脆)否则不好吃![]() 步骤5 杏鲍菇推向一边,倒入食用油锅中,倒入辣椒粒![]() 步骤6 保持大火翻炒片刻![]() 步骤7 调入蚝油![]() 步骤8 调入盐、鸡粉![]() 步骤9 加上蒜苗,翻炒均匀即可![]() 步骤10 铲起~香辣杏鲍菇丁的烹饪技巧杏鲍菇本身有很足的水分,先免油煸炒片刻,渗出的水分蒸发后再放入食用油和其他食材同炒。这是小窍门,杏鲍菇口感Q不Q,脆不脆就在这里。 |
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