诗文 | 香椿酥饼 |
释义 |
香椿酥饼香椿酥饼的做法步骤1 热水和面加蛋,揉成面团后,醒半小时。步骤2 香椿切碎后,用盐稍许盐渍步骤3 油烧热步骤4 浇到起酥准备的面粉里,制作酥油步骤5 搅拌酥油,加入胡椒粉和稍许盐步骤6 面团分成10等份,每份滚上干粉步骤7 取一个面团,擀成长方形步骤8 舀一勺酥油,涂抹均匀,四周留一定空白步骤9 同样再均匀铺上腌渍过的香椿步骤10 沿着长方形的长边开始慢慢卷起来步骤11 边卷边拉长,卷成长条后,两头按紧,收口。步骤12 利用手指,把长条卷成小蜗牛壳,接头处注意按紧z步骤13 按压一下,用擀面杖慢慢擀成圆饼步骤14 平底锅加热,放油,开始煎饼步骤15 注意不要煎焦了,小火慢慢两面煎黄步骤16 趁热吃,很香很香。香椿酥饼的烹饪技巧 |
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