清蒸开屏鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法
步骤1
把鲈鱼头部切，鱼鳍和尾巴都剪掉弃之不用，从背部下刀切薄片，鱼肚不切断，装盘摆好花型
步骤2
葱丝姜丝，花椒，八角，辣椒，生抽，酱油，鸡精，盐搅拌均匀
步骤3
料汁浇在鱼身上腌制20分钟左右
步骤4
上锅大火烧开转中火蒸制七八分钟再关火焖两分钟就可以出锅享用清蒸鲈鱼的烹饪技巧
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