清蒸开屏鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法
步骤1
把鲈鱼头部切，鱼鳍和尾巴都剪掉弃之不用，从背部下刀切薄片，鱼肚不切断，装盘摆好花型
步骤2
葱丝姜丝，花椒，八角，辣椒，生抽，酱油，鸡精，盐搅拌均匀
步骤3
料汁浇在鱼身上腌制20分钟左右
步骤4
上锅大火烧开转中火蒸制七八分钟再关火焖两分钟就可以出锅享用