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诗文
轻乳酪蛋糕
释义
轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕的用料
奶油奶酪 100g
黄油 30g
鸡蛋(蛋清蛋黄分离) 3个
糖粉 60g
低粉 25g
柠檬汁(白醋也可以) 几滴
牛奶 50g
轻乳酪蛋糕的做法
步骤1
准备材料
步骤2
将奶油奶酪和牛奶放在锅子里,隔水加热,融化搅拌均匀,再加黄油搅拌均匀,不见油星哦。
步骤3
加蛋黄(加一个就搅拌均匀),三个蛋黄加完拌匀,加30克糖粉拌匀,待用。
步骤4
烤盘加热水放烤箱,180度预热。然后打发蛋白,加几滴柠檬汁,白醋也可以的,再加30克糖粉,打发至湿性状态即可。
步骤5
将打发后的蛋白分三次加入奶酪糊中,拌匀,将蛋糕糊倒入模具,用力震打一下,消泡,放在烤网上放烤盘上面烤30分钟后转140度30分钟,如果烤箱温度偏高,上色之后,就要用锡纸在蛋糕上遮挡一下。
步骤6
脱模后,自然凉,之后放冰箱冷藏几小时后,更好吃。
轻乳酪蛋糕的烹饪技巧
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赵季茂通判惠诗走笔奉和十篇 岳珂
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赵季茂遗予郭索侑之以诗予早上亦遣山肴两介 岳珂
赵季茂遗予郭索侑之以诗予早上亦遣山肴两介 岳珂
赵季茂以酒香蠃来适亦得京中远致此品乃鲜者 岳珂
赵季茂有诗来适山间劚地得笋因遗以并赓韵 岳珂
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更新时间:2025/8/31 6:26:36