春日下午茶之四色水果挞
袅晴丝吹来闲庭院，踏完青回家下午茶。
水果挞的做法
步骤1
挞皮的黄油切小块软化，加入糖粉打发至体积变大，颜色发白。
步骤2
分次加入蛋液和淡奶油打匀。
步骤3
加入低粉拌匀，装入袋中冷藏一小时。
步骤4
冷藏后取一小块擀薄。
步骤5
盖入模具中。
步骤6
用擀面杖滚一圈。
步骤7
去除多余挞皮，静置15分钟。
步骤8
挞馅1的黄油软化后加入糖打发后，加入蛋液打匀，加入杏仁粉打匀，装入裱花袋中。
步骤9
挞皮底用叉子叉几个洞，防止烤时蓬起，烤箱中层170度10分钟后，挤入挞馅1。
步骤10
再170度15分钟即可。
步骤11
奶油和糖打发后裱在挞上，铺上水果即可。