五福汤圆猴赛雷
大年夜吃完饭搓的汤圆，边看村晚边捏了个康康，也是很带劲的。糯米粉和水的比例基本在5:4左右，大家酌情看吧，水多点煮出来就软烂些，一般是加到能够成团就好了，这样煮出来也比较糯劲，我用的水磨糯米粉。
五福汤圆的做法
步骤1
做黄色汤圆皮：糯米粉混合蒸熟的红薯。红薯的干湿有点差别，大家酌情添加。
步骤2
根据配料中不同的配比这样做成五种不同的颜色。面团尽量不要太软，太湿软的话煮出来的汤圆也会比较软。
步骤3
准备下馅料，大概用了一把盐焗腰果。
步骤4
捣碎。
步骤5
与芝麻馅混合。
步骤6
搓成一个个小圆子备用。
步骤7
像这样包好。南方人包汤圆～
步骤8
这样包好。一定要用湿毛巾包好呀，不然会开裂。
步骤9
然后开始做康康....揉了一个大号的做圆形做头。
步骤10
如图这样做好两只不同色的眼睛....白色面团有点干，周围裂了，不过这样的面团煮出来比较糯劲，搓圆是没问题的～
步骤11
加上红色的眼眶。设计师什么用意并不能够明白...
步骤12
两只耳朵。
步骤13
组合一下....那两个奇怪的可可色圆球目测是装可爱放在两边的毛手。想了很久嘴巴怎么办，然后还是用甘纳许画的眼睛睫毛和嘴巴，可是这样一煮就悲剧了。还有那个几撮毛也不知道是不是睫毛....
步骤14
混入汤圆中。这个，还没煮......
步骤15
吃的时候用沸水煮到浮起来就好啦。成品～
步骤16
煮完后竟然五官还在！！惊呆了！！五福汤圆的烹饪技巧
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