香煎蒜香鸡腿扒

想吃扒，想想外面的腌的时候添加好多的香料，价格也贵，我就自己做不添加香料的鸡腿扒！味道也是相当不错了，我家侄女都吃两碗饭呢

香煎蒜香鸡腿扒的用料

步骤1

鸡腿从中间切开，把肉叭成一块，类似扒的样子，记得前后的筋要连着，不要弄掉

步骤2

腌制45分钟，可以放冰箱冷藏，腌好后将蒜米叭下来，煎的时候就不会有蒜米煎糊了

步骤3

开大火热锅后加入适量油，热后，先从皮的一面放下去煎，改小火，每隔10秒就移一下，不然会粘住锅！

步骤4

差不多就掀起看看好了没？上色了就换一边煎，（右下角的那个被我不小心割断了筋，肉就收回去了，所以切的时候小心点，要连着才好）

步骤5

两边煎好了，因为怕热气，就加点水慢慢煎熟，加水的时候，水里加点酱油和盐会更好！收汁了以后，找最厚的肉扒开看一下熟了没？没熟再煎一会，熟了就加入葱花翻炒两下起锅

步骤6

好啦！好吃诱人的扒做好了！好好吃啊

步骤7

今天的午餐每个菜都不错呢

煎的时候要记得把粘在鸡腿的蒜米全部叭下来，不然会糊哦

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。