黄金丸子
黄金丸子的做法
步骤1
剁好的猪肉馅加入到捏碎的豆腐里搅拌均匀
步骤2
加入切好的葱沫和姜沫搅拌均匀
步骤3
这样的小铁勺我加了一勺半盐，一勺味精，一勺花椒面，一勺大料面
步骤4
打进去两个鸡蛋
步骤5
酱油适量
步骤6
淀粉适量，觉得能挤出丸子就可以不加淀粉了，不要加太多
步骤7
加入植物油搅拌均匀
步骤8
热油锅
步骤9
用虎口挤出丸子下锅
步骤10
炸啊炸
步骤11
炸成金黄色了
步骤12
这个时候已经关火了，继续在热油锅里咕嘟一会
步骤13
飘起来了
步骤14
尖椒胡萝卜切菱形块
步骤15
葱花切好，蒜应当切蒜片，我用的之前切好的蒜沫不然浪费啊
步骤16
倒出来稍微控油
步骤17
锅内留油加入葱花大蒜爆香
步骤18
加入切好的尖椒和胡萝卜
步骤19
加入酱油
步骤20
加入适量的水
步骤21
加入丸子就煮一小会看着汤汁再慢慢减少
步骤22
减少了吧
步骤23
加入适量淀粉收汁
步骤24
颠勺
步骤25
继续颠勺
步骤26
关火出锅盛盘
步骤27
还在冒热气呢
步骤28
香喷喷的
步骤29
开吃啦黄金丸子的烹饪技巧
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