葱花曲奇

工作之余，喜欢通过烘焙来调节心情，真正成了烘焙的业余爱好者，上周本想买无盐黄油，结果超市没卖，就买了一块有盐的回来，想了想就拿来做了这款葱花曲奇，没想到做出来效果很好，同事都说色香味俱全。

葱花曲奇的用料

黄油，糖粉，细砂糖，葱，低粉，全蛋液，牛奶黄油120g,糖粉30克，细砂糖30克，葱20克，低粉160克，全蛋液20克，牛奶20克，

葱花曲奇的做法

步骤1

1.称好食材2.黄油室温软化至手指轻轻可以戳动，加糖粉和砂糖用打蛋器打发至体积膨胀，3，加入牛奶搅拌均匀4.分次加入蛋液搅拌均匀4.加入葱花搅拌均匀（葱花一定要剁粹，要不挤不出来）5.筛入低粉拌匀，上下翻拌，不能画圈，要不然面粉要起筋。6.装入挤花袋挤出想要的花型。7.放入烤箱中层，上下火125度左右烤大概18分钟（看颜色定）

葱花曲奇的烹饪技巧

1，黄盐要打得很发，做出来才酥脆。2，个人认为烘烤太过不好吃，边缘一黄就马上关火，当然这要根据自身喜好来定。