抹茶卷
抹茶卷的做法
步骤1
将材料准备好步骤2
抹茶粉和低筋面粉混合过筛步骤3
蛋黄与蛋清分开步骤4
将蛋黄、纯牛奶、白糖、低筋面粉和抹茶粉的混合物全部混合在一起然后搅拌均匀，搅拌至面糊状即可步骤5
打发蛋白，分三次加入白糖步骤6
将打发好的蛋白分三次加入之前搅拌好的抹茶面糊中，搅拌均匀步骤7
最后将搅拌均匀的面糊倒进正方形的烘焙模具中，放进烤箱，210度，15分钟步骤8
将烤好的抹茶脱模，置凉步骤9
打发淡奶油，将淡奶油涂抹在抹茶卷上，然后卷起来，再切块
步骤10
成品